Салат картофельный с грибами и сыром

Из белых грибов, Из картофеля, Из сыра

Салат картофельный с грибами и сыром

Салат картофельный с грибами и сыром

Ингредиенты:

  1. Оливковое масло 6 столовых ложек
  2. Картофель 1 кг
  3. Белые грибы 300 гр
  4. Сливочный сыр Маскарпоне 200 гр
  5. Апельсиновый сок 1/4 стакана
  6. Уксус 1/2 чайной ложки
  7. Тонко нарезанный зелёный лук 1/3 стакана

Приготовление:

  1. Картофель поделите пополам и нарежьте клиньями.
    Картофель поделите пополам и нарежьте клиньями.
  2. Разогрейте духовку до 230 С и подготовьте противень с 1 столовой ложкой масла.
  3. В большой миске смешайте картофель, 2 столовые ложки масла, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца. Выложите на противень всё это в один слой. Жарить около 20 минут. Через 10 минут переверните куски на противне.
    В большой миске смешайте картофель, 2 столовые ложки масла, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца. Выложите на противень всё это в один слой. Жарить около 20 минут. Через 10 минут переверните куски на противне.
  4. В миске смешайте порезанные грибы, 1 столовую ложку масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца.
    В миске смешайте порезанные грибы, 1 столовую ложку масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца.
  5. Блюдо из грибов и масла добавьте к картошке на противне и жарьте так всё вместе от 10 до 15 минут, пока грибы и картофель не станут золотисто-коричневыми.
    Блюдо из грибов и масла добавьте к картошке на противне и жарьте так всё вместе от 10 до 15 минут, пока грибы и картофель не станут золотисто-коричневыми.
  6. В тарелке взбейте венчиком сливочный сыр, апельсиновый сок, уксус, 1 чайную ложку соли, 1/8 чайной ложки перца. Полейте смесь 2 столовыми ложками масла.
    Сливочный сыр Маскарпоне
    В тарелке взбейте венчиком сливочный сыр, апельсиновый сок, уксус, 1 чайную ложку соли, 1/8 чайной ложки перца. Полейте смесь 2 столовыми ложками масла.
  7. Выложите картофель с грибами в чашку и полейте сверху сырной смесью.
    Выложите картофель с грибами в чашку и полейте сверху сырной смесью.

Приятного аппетита!
Рецепт рассчитан на 6-8 порции.
Время приготовления 40 минут.

Основные ингредиенты: , ,

Оставить отзыв