Салат из вымени с морковью, макаронами и соленым огурцом

Из вымени

Салат из вымени с морковью, макаронами и соленым огурцом

Отварные 100 г вымени, 50 г макарон, 1 морковка, 1 соленый огурец, зелень и заправка: в небольшой кастрюльке обжарить 1 маленькую измельченную луковицу на растительном масле до размягчения, добавить 250 г консервированных помидоров (вместе с соусом) и пряную смесь. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и уварить без крышки до желаемой консистенции.

Пряная смесь: в маленькой емкости смешать 1/8 ч. ложки чесночного порошка и 1 ст. ложку чили, 1/2 ч. ложки сухого кумина,  1/2 ч. ложки толченого базилика,  1/8 ч. ложки молотого красного  перца.

Вымя нарезать тонкими полосками, морковь и огурец — кружочками, зелень измельчить. Перемешать компоненты с частью заправки.

Украсить листочками зелени. Оставшуюся часть заправки подать отдельно — как соус.

Основные ингредиенты: ,

Оставить отзыв