Салат из вымени с зеленым горошком и малосольными огурцами

Из вымени

Салат из вымени с зеленым горошком и малосольными огурцами

300 г жареного вымени, 20 г зеленого горошка, 1 вареное яйцо, 50 г малосольных огурцов, зелень и заправка: в 250 мл овощного отвара влить 200 мл сливок, 125 мл белого вина. Довести смесь до кипения, медленно всыпать 40 г муки и, постоянно помешивая, варить еще 1 мин.

Добавить черный молотый перец и соль.

Вымя, яйцо и огурцы нарезать кубиками, зелень нарубить. Добавить горошек и залить заправкой.

Украсить веточками зелени.

Основные ингредиенты:

Оставить отзыв