Салат из лука-порея с яйцом и яблоками

Из лука-порея

Салат из лука-порея с яйцом и яблоками

200 г лука-порея, 1 яблоко, 1 вареное яйцо, зелень петрушки и заправка: взбить ½   стакана растительного масла с сахаром, 2 ст. ложками лимонного сока, специями и зеленью. Масло будет прозрачнее, если добавить в него немного соли (муть осядет).

В лимонный сок можно добавить корочки лимона или апельсина, грибы, листья эстрагона.

Заправка станет ароматнее, если прокипятить ее с пряностями и процедить через марлю.

Лук нарезать кружочками, яйцо — ломтиками, яблоко натереть на крупной терке.

Заправить, украсить яйцом и зеленью.

Основные ингредиенты:

Оставить отзыв