Картофельный салат в бульоне

Категории: Из картофеля

Картофельный салат в бульоне

1 кг картофеля «в мундире», рубленая зелень петрушки (или укроп), лимонный сок и заправка: 100 мл мясного бульона, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 щепотка молотого перца и 1/3 ч. ложки соли.

Читать дальше...

Салат из картофеля со свеклой и капустой

Категории: Из картофеля

Салат из картофеля со свеклой и капустой

По 500 г вареных картофеля и свеклы, 200 г белокочанной капусты, мелко нарезанная зелень петрушки, 1 листовой салат, заправки: (по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке), (. 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложек горчицы, соль) и (по 2 ст. ложки растительного масла и лимонного сока, соль).

Читать дальше...

Картофельный салат с маслинами

Категории: Из картофеля

Картофельный салат с маслинами

5 вареных картофелин, 1 луковица, 1 вареное яйцо, маслины и заправка: 1 ст. ложку горчицы, 2 сырых желтка, соль и сахар растереть до однородной массы. Тоненькой струйкой при непрерывном помешивании влить 1 стакан растительного масла, причем каждую последующую порцию вливать после того, как предыдущая эмульсирует. Развести смесь лимонным соком и добавить молотый перец.

Читать дальше...

«Зимний салат» из картофеля

Категории: Из картофеля

«Зимний салат» из картофеля

3 картофелины, сваренные «в мундире», 1 соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 1 луковица, зеленый лук, 2 вареные моркови, 120 г сметаны (майонеза) или 1/2 стакана салатной заправки, соль.

Читать дальше...

Салат из картофеля со свеклой и маслинами

Категории: Из картофеля

Салат из картофеля со свеклой и маслинами

По 500 г отварных картофеля и свеклы, 150 г майонеза, 2 вареных яйца, маслины, заправка: 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка мелко натертого хрена, черный молотый перец и соль.

Читать дальше...

Картофельный салат с помидорами и огурцами

Категории: Из картофеля

Картофельный салат с помидорами и огурцами

300 г отварного картофеля, по 100 г огурцов, помидоров, сметаны и мелко нарезанного зеленого лука, листовой салат, укроп и соль.

Читать дальше...

«Ивановский»

Категории: Из картофеля

«Ивановский»

200 г отварного картофеля, 150 г отварной моркови, по 100 г соленых и свежих огурцов, зеленого консервированного горошка и кисло-сладких яблок, зелень, 150 г майонеза (или заправки: взбить йогурт (можно простоквашу), 2 ст. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку майонезной салатной заправки, поперчить, посолить и добавить нарезанный зеленый лук).

Читать дальше...

Салат из картофеля с капустой и огурцами

Категории: Из картофеля

Салат из картофеля с капустой и огурцами

400 г отварного картофеля, 1 вареное яйцо, по 100 г капусты и огурцов, 200 г сметаны, мелко рубленная зелень петрушки (или укроп), соль.

Читать дальше...

«Морской пейзаж»

Категории: Из картофеля

«Морской пейзаж»

По 3 вареных яйца и больших отварных картофелины, кусочки сыра (или брынзы), ломтики отварных свеклы и моркови, взбитая сметана.

Читать дальше...

«Сицилийский»

Категории: Из картофеля

«Сицилийский»

Отварные 5 картофелин и 1 морковь, 1 луковица, 3 толченых зубка чеснока,

½  стакана сухого вина, 1 ч. ложка лимонного сока, рубленая зелень петрушки (или укроп), заправка (растительное масло, перец молотый и соль) или (взбить ¼ стакана майонеза, ¼ стакана сметаны, ½ стакана нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложку винного уксуса, ½ ч. ложки черного молотого перца и соли до однородности).

Читать дальше...

«Лион»

Категории: Из картофеля

«Лион»

3 отваренные картофелины, 2 моркови, 1           маленькая банка зеленого консервированного горошка, 150 г сельдерея, 4 маринованных огурца, 1 большое яблоко, 100 г майонеза, 2—3 вареных яйца и 25 г сливочного масла.

Читать дальше...

Картофельный салат с солеными огурцами

Категории: Из картофеля

Картофельный салат с солеными огурцами

5—6 отварных картофелин, 1 луковица, 2 вареных яйца, 2 соленых огурца, зелень петрушки (или укроп) и заправка: 100 г сметаны, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара и соль.

Читать дальше...

Картофельный салат с помидорами и яблоками

Категории: Из картофеля

Картофельный салат с помидорами и яблоками

Отварные 3 картофелины и 1 корень сельдерея, по 2 яблока и помидора, зелень петрушки (или укроп) и заправка: 100 г сметаны, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара и соль.

Читать дальше...