Салат из баклажанов с куриной грудкой

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с куриной грудкой

200 г баклажанов, растительное масло, по 50 г отварных моркови и картофеля, 80 г жареной куриной грудки, 1 средний огурец, базилик, зелень петрушки и заправка: сметана, лимонный сок, хрен и горчица.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с окороком и кукурузой

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с окороком и кукурузой

200 г небольших молодых баклажанов, 10 г отварной кукурузы, 1 лимон, 50 г окорока, 1 луковица, зеленый лук, чеснок, зелень и заправка: измельчить 2 спелых помидора, сделать пюре с добавлением 100 г мягкого сыра, 1 ч. ложки горчицы, перца молотого и соли. Нарезать 1 ст. ложку каперсов и 1 стручок маринованного сладкого перца. Добавить в пюре вместе с 2 ст. ложками рубленой зелени.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с зеленым горошком и яблоками

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с зеленым горошком и яблоками

300 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 100 г зеленого горошка, растительное масло, 1 вареное яйцо, 1 яблоко, лимонный сок, сахар, соль и заправка: по ½ стакана майонеза и сметаны, 2 толченых зубка чеснока, 1 ч. ложка горчицы.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с помидорами и зеленью

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с помидорами и зеленью

500 г баклажанов, 200 г помидоров, 1 нашинкованная луковица, мелко нарезанная зелень петрушки и заправка: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с фасолью

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с фасолью

Вареные баклажаны и фасоль, нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанная зелень петрушки и заправка: 200 г ядер грецких орехов, 5 давленых зубков чеснока, 1 ч. ложка лимонного сока, 150 сметаны, сахар, черный молотый перец и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов со сладким перцем

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов со сладким перцем

900 г баклажанов, 100 мл растительного масла, 2 стручка сладкого перца, 3 луковицы и заправка: 1 ст. ложка уксусной эссенции (1 щепотка лимонной кислоты), 1 ч. ложка кориандра, 3 рубленых зубка чеснока, 1/4 ч. ложки черного молотого перца, 2 ст. ложки сахара, глютамат натрия и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с чесноком

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с чесноком

150 г баклажанов, 15 г рубленого чеснока и заправка: 3 мл винного уксуса, 30 г соевого соуса, 20 мл кунжутного масла и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с оливками

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с оливками

800 г баклажанов, 200 г зеленых оливок (без косточек), 400 г спелых помидоров и заправка: 2 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 мелко рубленных зубка чеснока, нарезанные полосками листочки 2-х толстых пучков базилика, черный молотый перец и соль.

Читать дальше...

«Закусочный»

Категории: Из баклажанов

«Закусочный»

8 ст. ложек икры из баклажанов, мелко нарезанные соленья, 4 вареных яйца, 2 луковицы, 16 маслин (без косточек), ломтики брынзы, сыра, колбасы (ветчины), рыбки (хамса, килька, анчоусы) и растительное масло.

Читать дальше...

Салат из баклажанной икры с овощами и зеленью

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанной икры с овощами и зеленью

8 ст. ложек баклажанной икры, 4 ст. ложки майонеза, 400 г отварного картофеля, 4 помидора, 1 огурец, растительное масло, лимонный сок (уксус), петрушка и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов под ореховым соусом

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов под ореховым соусом

2—3 средних баклажана, лук, помидоры, зелень, растительное масло и заправка: 2 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке лимонного сока и нарезанного шнитт-лука, приправы, ч. ложки соли.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с цуккини и лимоном

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с цуккини и лимоном

3 средних баклажана и 2 цуккини, 6 ломтиков лимона, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 головка чеснока и заправка: В оливковое масло положить дольки лимона и дать настояться. Поперчить и посолить.

Читать дальше...

Салат из запеченного баклажана счесноком

Категории: Из баклажанов

Салат из запеченного баклажана счесноком

Запеченный баклажан, давленый чеснок, кориандр и заправка: Лимонный сок, перец молотый, соль.

Читать дальше...