Салат из копченых сардин с солеными огурцами
По 3 сардины горячего копчения и отварные картофелины, 1 соленый огурец,
1 луковица, по 50 г зеленого лука и зеленого горошка, листовой салат, 100 г майонеза, зелень петрушки (или укроп) и соль.
Салат из мяса птицы с солеными огурцами, помидором и яблоком
400 г мяса, по 3 вареные картофелины и соленых огурца, 1 очищенное яблоко, помидор, зелень и заправка: майонез, черный молотый перец, сахар и соль.
Салат из моркови с солеными огурцами
Отварные 350 г моркови и 200 г корней сельдерея, 150 г соленых огурцов и 200 г майонеза.
Морковь и огурцы нарезать кубиками, сельдерей — мелкими кусочками.
Салат из кукурузы с солеными огурцами
150 г консервированной кукурузы, 100 г соленых огурцов, 20 г зеленого чеснока, 1 вареное яйцо, 50 г кукурузного масла, 1 пучок листового салата, укроп.
Картофельный салат с солеными огурцами
5—6 отварных картофелин, 1 луковица, 2 вареных яйца, 2 соленых огурца, зелень петрушки (или укроп) и заправка: 100 г сметаны, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара и соль.
Салат из капусты с солеными огурцами
600 г измельченной капусты, по 150 г нарезанных кубиками соленых огурцов и нашинкованного репчатого лука, заправка: растительное масло, перец молотый и соль.
Салат из поджаренных кабачков с солеными огурцами
5—6 кабачков, 2 луковицы, 2 вареных яйца, 4—5 мелко нарезанных соленых (или маринованных) огурцов, ½ пучка укропа и заправка: 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, ½ ч. ложки белого молотого перца.
Салат из отварного гороха с солеными огурцами
200 г вареного гороха, 3 соленых огурца, мелко нарезанные 1 пучок зеленого лука и 1 пучок петрушки и укропа, заправка: растительное масло, перец молотый и соль.
Салат из отварного гороха с солеными огурцами
500 г отварного гороха, по 60 г отварных моркови, корней сельдерея и петрушки, 150 г репчатого лука, 100 г соленых (маринованных) огурцов, зеленый горошек, зелень и заправка: 1/2 стакана йогурта, по 2 ст. ложки майонеза и горчицы, 1/2 ч. ложки лимонного сока, по ч. ложки белого молотого перца и соли.