Хочу поделиться рецептом праздничного салата. Он простой, сытный, а самое главное, ингредиенты найдутся в холодильнике каждой хозяйки.Фруктовый салат
Многие из нас предпочитают есть фрукты в чистом виде. Но ведь из них также можно приготовить множество вкусных, полезных и питательных блюд. Например, очень вкусный, легкий и освежающий десерт – это фруктовый салат.
Существует множество интерпретаций фруктовых салатов. Их главное различие – соус, используемый для заправки. Такие салаты часто заправляют йогуртом, сливками, соком лимона, медом и даже майонезом. Иногда фруктовый салат подают вместе с мороженым.
Ниже описан рецепт фруктового салата с соусом сабайон. Это традиционный французский соус, который в классическом варианте готовится из взбитых желтков с сахаром, ромом, мадерой или белым вином. Обычно его подают к сладким блюдам: блинчикам, мороженому, кашам. Кроме того, он замечательно сочетается со свежими фруктами и подчеркивает их природный вкус. Продолжение рецепта >>
В наше время существует огромное разнообразие сортов сыра. Они различаются и по способу приготовления, и по компонентам, и по вкусовым качествам.
Один из самых популярных сыров – это сыр моцарелла. Этот знаменитый итальянский сыр отличается нежным, мягким, слегка пресноватым вкусом. Если моцарелла высокого качества, она просто тает во рту.
Такой сыр можно использовать не только для нарезки или добавлять его в пиццу и салаты. Моцарелла очень вкусна и как самостоятельное блюдо, если ее правильно приготовить.
Например, если моцареллу обжарить, выйдет очень вкусная и нежная горячая закуска. Ее можно приготовить за считанные минуты, поэтому идеально подходит для того, чтобы внести разнообразие и нотку оригинальности в привычный завтрак. Продолжение рецепта >>
«Бюргерский» с яйцом
300 г свежемороженых кальмаров, 400 г отварного картофеля, 100 г соленых огурцов, 50 г зеленого горошка, 2 рубленых вареных яйца, 30 г листового салата, зелень петрушки (укроп) и заправка: 60 г сыра «Рокфор», протертого через мелкое сито, 3 нарубленных филе сельди, 2 мелко нарезанных зубка чеснока, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сладкого соевого соуса, душистый молотый перец, 175 мл жирных сливок, 75 мл молока, соль.
Салат-ассорти из окорока с яйцом
200 г вареного и 100 г окорока сырого копчения, 250 г майонеза, 8 вареных яиц и соль.
Окорок мелко нарезать и перемешать с майонезом.
Салат из огурцов с яйцом
3 огурца, 200 г зеленого лука, 2 вареных яйца и заправка: ½ стакана сметаны, ½ ч. ложки соли, щепотка сахара (сахарной пудрой), перец молотый. Если мало кислоты, добавить лимонный сок.
Салат из репчатого лука с яйцом
30 г лука, 20 г гусиного жира, 2 вареных яйца, молотый перец и соль.
Яйца нарезать крупными ломтиками. Лук измельчить и, посолив, оставить на 30 мин для уменьшения горечи.
Салат из капусты с яйцом
200 г капусты, 100 г зеленого горошка, 1 вареное яйцо, 1 луковица, 120 мл уксуса, зелень петрушки или укроп, соль и заправка: майонез, черный молотый перец, сахар и соль.
