Салат из кальмаров с зеленью
150 г отварного кальмара, 15 г рубленой зелени, 20 г майонеза и заправка: по 2 ст. ложки растительного масла и лимонного сока, соль.
Салат из мяса птицы с зеленью
Мясо, листовой салат, зелень, заправки: (по 4 ст. ложки майонеза и йогурта, порошок карри), (взбить до однородности ¼ стакана лимонного сока, 4 ст. ложки жидкого меда, 1 ст. ложку винного уксуса и соль) или (измельчить ½ стакана кунжута в кофемолке, взбить до однородности с ½ ст. ложками соевого соуса, 2 ст. ложками лимонного сока, 1 ч. ложкой жидкого меда, ½ ч. ложки черного молотого перца и ½ зубчика измельченного чеснока.).
Салат из почек с зеленью
500 г свиных почек, 100 г листового салата, нарезанная зелень и заправка: по 10 мл растительного масла, лимонного сока и соевого соуса, 5 г глютамата натрия и соль.
Салат из свеклы с зеленью
2 вареные свеклы, зелень петрушки (или укропа) и заправка: по 3 ст. ложки растительного масла и винного уксуса, 1 щепотка сахара, черный молотый перец и соль.
Салат из редьки с зеленью
600 г редьки, зелень петрушки, зеленый лук и заправка: простокваша, перец молотый и соль. Редьку натереть на крупной терке, заправить, посыпать луком и зеленью.
Салат из помидоров с зеленью
4 помидора, 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки (или укроп) и заправка: 100 г сметаны, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара и соль.
Салат из огурцов с зеленью
500 г огурцов, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 3 ч. ложки сахара и зелень.
Огурцы нарезать, посыпать мелко нарезанной зеленью, залить растворенным в уксусе сахаром и перемешать.
Салат из картофеля с зеленью
6 отварных картофелин, зелень петрушки (или укроп), 150 г зеленого рубленого лука и заправка: взбить ¼ стакана лимонного сока с ½ ч. ложки соли и ¼ ч. ложки черного молотого перца. Продолжая взбивать, влить ½ стакана оливкового масла и добавить немного сладкой горчицы.