Ингредиенты:
- китайский салат;
- креветки;
- сёмга;
- мидии;
- кальмары;
- ананас консервированный Далее...
Это как бы не салат вообще-то. Такая, скажем, закусочка.
Нужные продукты:
- 300 г отварных кальмаров,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- майонез, Далее...
Салат «Акапулько» (мексиканская кухня)
2 тигровые креветки, 60 г болгарского перца, 100 г баклажанов, 80 г помидоров, 40 г репчатого лука, 100 г белого вина, щепотка кумина (тмин), соль, черный молотый перец; для апельсинового соуса: 50 г 3%-ного яблочного уксуса, 50 г соленого соевого соуса, 150 г оливкового масла без запаха, 70 г свежевыжатого апельсинового сока, 10 г чеснока, 40 г кинзы, 3 г кумина (тмин), соль, черный молотый перец. Обжарить подготовленные креветки на гриле. Овощи вымыть, нарезать кусочками, выложить на решетку и обжарить, добавить соль и черный перец по вкусу, сбрызгивая белым вином. Соус: чеснок очистить и растереть, кинзу мелко нарубить, смешать чеснок, кинзу, добавить оливковое масло, апельсиновый сок, яблочный уксус, соевый соус, соль, черный перец и еще раз перемешать. Выложить креветки на середину тарелки, вокруг уложить овощи, сбрызнуть апельсиновым соусом.
«Осеннее солнце»
Вареные 50 г кальмаров, по 20 г картофеля и моркови, 1 вареное яйцо, по 30 г свежих (или соленых) огурцов и помидоров, майонеза и зеленого горошка, 1 лимон, измельченная зелень петрушки (или укроп).
Салат из кальмаров с картофелем и соленым огурцом
200 г вареных кальмаров, 5 картофелин, сваренных «в мундире», 2—3 соленых огурца, по 100 г зеленого лука и сметаны, зелень петрушки и соль.
Салат из кальмаров с яйцом и зеленью
По 3 кальмара, луковицы и вареных яйца, 50 г листового салата, 4 ст. ложки вареного риса и заправка: майонез, томатный сок (или соус), перец молотый и соль.
Салат из кальмаров с морковью и яблоками
200 г отварных кальмаров, 2 средние отварные моркови, 1 луковица, яблоки, зеленый горошек и заправка: 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый, сахар, соль.
Салат из кальмаров с огурцом и яблоком
4—5 тушек кальмаров, 2 соленых (маринованных или свежих) огурца, 200 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица (или зеленый лук), 1 кислое яблоко, укроп, майонез, соль, перец и лавровый лист.
Салат из кальмаров и куриного мяса
300 г отварных (или консервированных) кальмаров, 250 г отварного куриного мяса, 400 г яблок (или маринованных огурцов), 200 г майонеза.
Салат из кальмаров с квашеной капустой
221. 300 г вареных кальмаров, 2 стакана квашеной капусты, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука (или 1/2 луковицы) и заправка: 1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.
«Воскресный»
500 г отварного филе кальмара, 1 вареное яйцо, 200 г отварной моркови, 300 г картофеля, яблок (маринованный огурец), зеленый (или репчатый) лук, зелень, заправки:
Салат из кальмаров с яйцом и картофелем
250 г консервированных кальмаров, 3 вареных яйца, 200 г отварного картофеля, 150 г репчатого лука, листовой салат, 60 мл растительного масла, молотый перец и соль.
Салат из кальмаров с морковью и соленым огурцом
200 г вареных (или консервированных) кальмаров, отварные 3—4 картофелины и 2—3 моркови, 1—2 соленых огурца, 100 г зеленого горошка и заправка: майонез, перец молотый и соль.