Салат из печени

Категории: Из моркови, Из огурцов, Из печени, Из свинины

Салат из печени

Ингредиенты:

  1. печень свиная 500гр;
  2. лук репчатый 3шт;
  3. морковь 2шт;
  4. майонез;
  5. свежий огурец 1шт.

Читать дальше...

Салат из печени с картофелем

Категории: Из печени

Салат из печени с картофелем

Жареная печень, 4 отварные картофелины, 1 нарубленная луковица, 4 ст. ложки растительного масла и соль.

Печень и картофель нарезать и смешать. Добавить лук, соль и заправить маслом.

«Шведский 1»

Категории: Из печени

«Шведский 1»

400 г печени, 200 г редиса, по 3 ст. ложки нарубленной зелени петрушки и укропа, 2 ст. ложки жира, 100 г сметаны, сахар, черный молотый перец и соль.

Читать дальше...

«Шведский 2»

Категории: Из печени

«Шведский 2»

700 г паштета из печени, 150 г маринованных грибов, лимонный сок, готовый винегрет или салат с майонезом, 200 г копченой ветчины (или копченого языка), половинки фаршированных яиц, соленые огурцы, желе и горчица.

Читать дальше...

Салат из печени с картофелем и соленым огурцом

Категории: Из печени

Салат из печени с картофелем и соленым огурцом

Отварные 200 г вареной печени и 1 картофелина, 1 луковица, 2 вареных яйца, 1 соленый (маринованный) огурец, зелень и заправка: майонез, черный молотый перец, сахар и соль.

Читать дальше...

Салат из гусиной печени с помидорами и зеленью

Категории: Из печени

Салат из гусиной печени с помидорами и зеленью

200 г гусиной печени, по 100 г листьев салата и помидоров, 60 г репчатого лука, 5 г листьев тимьяна и заправка: 1 ч. ложку крахмала развести в небольшом количестве холодной воды и влить в кипящий овощной бульон (100 мл). Хорошо размешать, посолить и поперчить. (Можно добавить яблочный уксус.)

Читать дальше...

Салат из телячьей печени с бобами

Категории: Из печени

Салат из телячьей печени с бобами

200 г телячьей печени, 150 г нежирных зеленых бобов, растительное масло и заправка: по 1 ст. ложке растительного масла и лимонного сока, эстрагон, 2 стебля мелко нарезанного лука-шалот, ½  пучка измельченной петрушки, ¼   ч. ложки соли, черный крупно смолотый перец.

Читать дальше...

«Фэгато»

Категории: Из печени

«Фэгато»

200 г печени, 200 г редиса, 60 г сметаны, мелко нарезанная зелень петрушки и черный молотый перец.

Обжаренную печенку охладить и пропустить через мясорубку. Затем смешать с ломтиками редиса, солью, сметаной. Украсить зеленью.

«Корейский»

Категории: Из печени

«Корейский»

6 шт. куриной печени, 1 ломтик гусиной печени, по 150 г шпината и смеси салатов (кресс, цикорный и др.), 4 ст. ложки сока телятины (или курицы.), 1 трюфель, 25 г сливочного масла, 75 мл портвейна, зеленый лук, кервель, эстрагон и заправка: по 3 ст. ложки оливкового и арахисового масла, 2 дес. ложки винного уксуса, перец молотый и соль.

Читать дальше...

Салат из печени с грибами и соленым огурцом

Категории: Из печени

Салат из печени с грибами и соленым огурцом

200 г говяжьей печени, 40 г сушеных грибов, по 2 соленых огурца и вареных яйца, 3 луковицы, укроп, 140 г майонеза и соль.

Читать дальше...

Салат из печени с зеленым горошком и кукурузой

Категории: Из печени

Салат из печени с зеленым горошком и кукурузой

600 г говяжьей печени, по 1/2 пакета (200 г) мороженых зеленого горошка и кукурузных зерен, заправка: майонез, перец молотый и соль.

Читать дальше...

Салат из печени с грецким орехом и шпинатом

Категории: Из печени

Салат из печени с грецким орехом и шпинатом

По 12 куриных печенок и грецких орехов, 1 кг свежего шпината, 2 ст. ложки сливочного масла и заправка: 1 стакан майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, черный молотый перец и соль.

Читать дальше...

Салат из печени с соевым сыром и овощами

Категории: Из печени

Салат из печени с соевым сыром и овощами

1 стакан нарезанной небольшими ломтиками печени, 3 ст. ложки измельченного соевого сыра, по 2 ст. ложки сметаны и тертой свеклы, 1 луковица, помидоры, огурцы, 2 вареных яйца, зелень, молотый перец и соль.

Читать дальше...