1 большая зеленая редька
2 шт лук
Далее...
Салат из редьки с квашеной капустой
150 г редьки, 30 г репчатого лука, 50 г квашеной капусты, зелень, соль и заправка: сметана, томат-паста, сахар и соль.
Редис под сметаной
300 г редиса, 150 г сметаны, мелко нарезанный укроп и соль.
Редис нарезать кружочками и посолить. Смешать их с укропом и сметаной. Украсить блюдо «цветками» из редиса и укропом.
Простой салат из редиса
400 г редиса, 100 г зеленого лука, 2 вареных яйца, зелень, перец молотый, соль и 150 г сметаны (или заправки: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.).
Салат из редиса и огурцов
200 г редиса, 2 огурца, 150 г листового салата, рубленый зеленый лук и заправка: 100 г сметаны, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сахара и соль.
Салат из редиса под лимонной заправкой с сыром
250 г редиса, листовой салат и 30 г заправки: 75 мл лимонного сока размешать деревянной лопаткой с сахаром, солью и перцем. Перед подачей соединить с 400 г сметаны.
Салат из редиса с огурцами и зеленью
150 г редиса, 80 г очищенных огурцов, листовой салат, укроп и 30 г сметаны (или заправка: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.).
Редис с зеленью
150 г редиса, зелень (петрушка, укроп, кинза), зеленый лук и сметана.
Выложить на середину блюда кружочки редиса, вокруг него разложить горками зелень и зеленый лук.
Салат из редиса и яблок
300 г натертого на мелкой терке редиса, по 2 крупных яблока и маринованных огурца, 1 луковица, рубленые 2 суп. ложки зелени и 1 ст. ложка зеленого лука, 50 мл сливок (или 50 г майонеза) и соль.
Салат из редиса под молочным соусом
2—3 пучка редиса, вареные белки 2 яиц, мелко нарезанная петрушка и заправка: взбить вареные яичные желтки, 1 стакан кислого молока, по 1 ст. ложке лимонного сока и растительного масла, сахарную пудру на кончике ножа и соль.
Салат из редиса с огурцом и луком
200 г редиса, 2 огурца, 1 луковица, укроп и заправка: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.
Салат из редиса с яйцом и огурцами
100 г редиса, ½ вареного яйца, 20 г огурцов, 30 г сметаны, 1 листовой салат и мелко нарезанная зелень.
Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками (белый редис — наискось), заправить сметаной и солью. (Можно добавить молотый перец и сахар.)