Нежность баклажана

Категории: Из баклажанов, Из моркови, Из помидоров

Ингредиенты:

  • 2 баклажана , нарезать кружочками, обдать кипятком, посолить и обжарить на растительном масле;
  • 2 луковицы , нарезать полукольцами, немного посолить и обжарить до золотистого цвета;
  • 3 морковки, натереть на мелкой терке;
  • 1 зубчик чеснока , измельчить;
  • 3 томата, нарезать тонкими кружочками;
  • майонез; Читать дальше...

Салат из печеного баклажана с капустными кочерыжками

Категории: Из баклажанов

Салат из печеного баклажана с капустными кочерыжками

1 печеный баклажан, чеснок, 1 луковица, капустные кочерыжки, зелень и сметана.

Баклажан и кочерыжки нарезать соломкой, лук — кольцами, зелень и чеснок измельчить.

Читать дальше...

Салат из печеного баклажана и брынзы

Категории: Из баклажанов

Салат из печеного баклажана и брынзы

1 средний печеный баклажан, 1 вареное яйцо, 30 г брынзы, зеленый лук, майонез и зелень.

Баклажан нарезать соломкой, яйцо и брынзу — кубиками, зелень и лук измельчить.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с маринованным огурцом и картофелем

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с маринованным огурцом и картофелем

3 баклажана, 1 средняя картофелина, сваренная «в мундире», 1 соленый (маринованный огурец), зелень, зеленый горошек и заправка: 2—3 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана лимонного сока, 1 ч. ложка горчицы, сахар и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с ветчиной и капустой

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с ветчиной и капустой

2 баклажана, 100 г отварной капусты, 50 г ветчины, 1 зубок чеснока, зеленый горошек, зелень и заправка: желтки 2 вареных яиц, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, мелко нарезанная петрушка.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с творогом и колбасой

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с творогом и колбасой

150 г баклажанов, зелень, 1 луковица, 50 г творога, листовой зеленый салат, 30 г колбасы, растительное масло и заправка: 15 мл оливкового масла, 10 мл сухого вина и 2 г соли.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с редисом и фасолью

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с редисом и фасолью

2 жареных баклажана, 1 огурец, 1 редиска, 1 вареное яйцо, 100 г отварной стручковой фасоли, базилик и заправка: 1 стакан растительного масла, 1 ст. ложка ворчестерского соуса, 1 ст. ложка каперсов (необязательно), 1/4 ст. ложки сладкой горчицы, 1 зубок измельченного чеснока.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с грудинкой и грибами

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с грудинкой и грибами

2 печеных баклажана, по 50 г грудинки и соленых (маринованных) грибов, 1 средний помидор, листочки мяты, зеленый лук и заправка: Сметана, томат-паста, перец молотый и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажана со щавелем

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажана со щавелем

1 жареный баклажан, 50 г щавеля, 2 средние редиски, 100 г отварного картофеля, зеленый лук, зелень и заправка: 1 стакан йогурта, 1 ст. ложка горчицы и соль.

Читать дальше...

Салат из баклажанов и квашеной капусты

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов и квашеной капусты

2 баклажана, зелень, 100 г квашеной капусты, зеленый горошек, 1 стручок сладкого перца, оливковое масло и заправка: ½ ч. ложки винного уксуса, ½ стакана апельсинового сока, черный молотый перец, 3/4 ч. ложки соли.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с киви и фасолью

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с киви и фасолью

200 г печеных баклажанов, 50 г отварной фасоли, 1 вареное яйцо, 1 плод киви, зеленый горошек, зелень и заправка: 3/4 чашки растительного масла, ½ чашки винного уксуса, 1 ч. ложка толченого чеснока, ½ ч. ложки соли и черного молотого перца, сахар.

Читать дальше...

Салат из баклажанов с говядиной и перцем

Категории: Из баклажанов

Салат из баклажанов с говядиной и перцем

150 г баклажанов, 50 г отварной говядины, 30 г соленого (маринованного) сладкого перца, растительное масло, зелень сельдерея, перец красный молотый и соль.

Читать дальше...

Салат из жареных баклажанов и свинины

Категории: Из баклажанов

Салат из жареных баклажанов и свинины

250 г жареных баклажанов, отварные 50 г моркови и 100 г свинины, зеленый горошек, 1 пучок кресс-салата, 1 лимон, укроп и заправка: 1 мелко нарезанный пучок базилика, 1 ч. ложка не очень острой горчицы, 2 ст. ложки яблочного уксуса, пропущенный через ручной пресс 1 зубок чеснок, растительное масло, перец молотый и соль.

Читать дальше...